Entdecke die Welt des Kaffees

Italienischer Kaffee hat die Welt erobert – und trotzdem sorgt ausgerechnet ein Getränk mit amerikanischem Namen für Verwirrung. Cafe Americano klingt simpel: Espresso plus heißes Wasser. Fertig. Doch wer denkt, dass damit alles gesagt ist,… Cafe Americano perfekt zubereiten weiterlesen

Die spanische Kaffeewelt ist oft so undurchsichtig wie ein schlecht extrahierter Espresso. Da gibt es den Café con Leche, den Café Solo, den Cortadito – und ganz oben auf der Liste der unterschätzten Klassiker steht… Cortado Kaffee – Espresso auf Spanisch weiterlesen

Ein kleiner Fleck Milchschaum auf kräftigem Espresso – und schon habt ihr einen perfekten Espresso Macchiato. Klingt simpel, oder? Ist es auch. Doch wie so oft beim Kaffee steckt der Teufel im Detail. Denn während… Espresso Macchiato perfekt zubereiten weiterlesen

Filterkaffee kennt jeder – zumindest oberflächlich. Während moderne Methoden auf Papierfilter, Metallsiebe oder Druck setzen, kommt die Karlsbader Kanne komplett ohne Zusatzstoffe aus. Das Ergebnis? Kaffee in seiner reinsten Form – ohne Fremdgeschmack, ohne Ölverlust,… Karlsbader Kanne voller Kaffeegenuss mit Tradition weiterlesen

Wer sich morgens nach dem Aufstehen nach einem intensiven, aromatischen Kaffee sehnt, kommt nicht umhin, sich mit der Moka-Kanne zu beschäftigen. Gemeint ist damit der klassische italienische Espressokocher – jenes elegante Metallgerät, das seit fast… Moka Kaffee perfekt zubereiten weiterlesen

Die AeroPress. Ein kleines Plastikding, das die Kaffeewelt im Sturm erobert hat. Ich bin ehrlich gesagt kein großer Fan der French Press und auch kein allzu großer Anhänger der etwas älteren Espresso-Maschinen. Ich besitze beide… Was kann die AeroPress als Kaffeezubereiter? weiterlesen